Lo Chef

Fabio Carotenuto

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La nostra cucina

Tradizione e Innovazione

Scoprire Milano dai sui piatti tipici, ritrovarla negli antichi sapori e gustarla attraverso la selezione delle migliori materie prime di stagione.
Dal risotto giallo…..alla casola……(avere qualche info sul menù e sulla contaminazione dell’innovazione nei piatti della tradizione) con degli accostamenti mai banali.

La tradizione all’insegna della semplicità.
L’innovazione per donare ad ogni piatto un tocco di unicità.